울산 무거천 궁거랑 벚꽃축제

한동안 코로나로 인해 조용했던 무거천 궁거랑벚꽃축제가 올해는 많은 인파속에 축제가 열려 많은 관심을 끌었다. 비록 완전 자유롭게 즐길수는 없섰지만 그래도 분위기가 있는 시간을 보낼 수 있어 행복했섰다. 벚꽃의 개화시기는 3월말~5월초이지만 지역마다 피는 시기는 많은 차이가 있을 수 있다. 벚꽃은 여러가지 색깔로 우리들의 마음을 훔치곤 하는데, 직접 가까이에서 보면 꽃속으로 💐 🌼 푹 빠져들지 않을 수 없다. 벚꽃이 🌸 핀다는 것은 완연한 봄을 알려주는 것이기도 하다. 하나 아쉽다면 너무 짧은 시간동안 피었다가 어느순간 우루루 떨어져 버리는 것이 마음이 아프기도하다. 아무리 자연의 순리라고는 하지는 참으로 야속하기도 하다. 그리고 아직까지도 벚꽂원산지 논란이 계속되고 있다. 일본이 원산지라고도 하고 우리나..

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• · 2022. 4. 8.
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식혜 만들기

저는 보리엿기름을 가지고 직접 식혜를 만들어 보기로 했습니다. 엿질금 300g 찹쌀 200g 설탕 100g 원당이 없는관계로 생강 엄지손가락 반개 계피도 넣으면 좋겠지만 없는관계로 생략했습니다. 원당이 없는 관계로 설탕을 쓰기로 했습니다. 사실 식혜를 어떻게 만들지를 잘 몰라 검색을 많이 했습니다. 그 비법들이 모두 같을 수는 없섰지만 그래도 비슷한 결과치로 가지고 만들어 보기로 했습니다. 그리고 질금을 어떻게 짤 수 있을까 하다가 양파 망사를 가지고 흘러내리도록 했는데, 원래 정석은 쌀자루 포대가 제격인데 미처 준비를 못 해 어쩔 수 없이 양파 망으로 사용해 보았습니다. 그리고 그냥 찬물이 아니 미지근한로 짜 낸다고 해서 저도 직접 따라 해 봤습니다. 그리고 이왕이면 찹쌀밥도 함께 넣어주면 맛이 더 좋..

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• · 2022. 2. 19.
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울산 구영리 대장독 김치찌개

대장독 메뉴는 간단명료하다. 김치찌개 하나로 모든 매력을 만드는것이 대장독의 매력인듯 싶어진다. 묵은지에 만두한개, 그리고 맛나게 보이는 돼지목살로 가스불로 살짝만 데워서도 먹을수 있도록 구성되어 있다. 그리고 즉석밥으로는 귀리밥으로 바로 밥을 지어 맛나게 보이는것이 특징이다. 또한 김과 함께 곁들여 비벼먹기도 해 각자의 입맛에 맛게 먹을 수 있어 너무 좋다. 나는 음식을 짜지 않게 먹는 스타일일이라 김을 조금 넣어 먹었다. 부 메뉴로는 갈비만두와 낙지잎새만두, 매콤쭈꾸미만두 모듬만두가 맛나게 보였다. 귀리 오트밀이란? 보리와 비슷한 모양의 곡류로 다른곡류보다 단백질 함량이 쌀보다는 2배가 높고 2002년 뉴욕타임즈에서 '세계 10대 푸드' 건강식품에 선정되기도 했으며, 성인병예방, 고혈압, 당뇨, 기타..

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• · 2022. 2. 6.
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제주 미풍해장국

미풍해장국 울산삼산본점 울산 남구 돋질로 378 1층 (삼산동 188-7) place.map.kakao.com 현재 장소는 울산 삼산본점에 처음 아침겸 점심먹으로 들렀다. 오늘부로 300명이 넘는 확진자가 나오고 있어 요즘 식사하기에도 그리 쉽지만은 않은듯 싶다. 비록 백신 3차까지 완료한 단계라 그래도 안심은 되지만 그래도 최대한 조심을 하지 않을 수 없다. 미풍해장국은 아마도 제주도에서 유래되어 오늘날 전국으로 자리를 잡은 식당이 아닌가싶다. 메뉴는 갈결하게 3종류이다. 미풍해장국백반 미풍내장탕 돔배고기 실제 돔배고기는 잘 모르는 메뉴이다. 다음에는 한 번 먹어보고 리뷰를 올리고 싶다. 처음 먹어보지만 맛이 깔끔하고 담백한것이 아침에 먹을만한 메뉴가 아닌가 싶다. 천엽에다, 선지, 그리고 배추겉저리 ..

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• · 2022. 2. 2.
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언양 시장곰탕

저희 시장곰탕은 국내산 식재료와 암소만을 사용합니다. 김치와 깍두기는 직접 담그고, 매일 머릿 고기를 삶아서 손님께 제공합니다. 또한, 직접 볶은 소금을 사용하여 쓴 맛과 불순물, 유해성분을 없애고 몸에 좋은 무기질과 미네랄성분은 그대로 유지하여 곰탕의 풍미를 더욱 높혀줍니다. 언양시장에 위치해 있으며, 넓은 휴게시설도 갖추고 있으며, 소머리를 24시간 푹 삶아서 쫄깃쫄깃맛으로 바로 드실 수 있습니다. 가마솥에서 펄펄 삶은 후 기름기를 쫙 빼고 건조를 시켜서 손님들께 제공하고 있습니다. 24시간 푹 삶은 소 머리고기를 일일히 분류를 해서 식감이 살아 숨쉬도록 만들어 정성을 다해 고객님을 맞고 있습니다. 언양에서는 어느곳이든 배달도 하고 있습니다. 혹여 울산쪽으로 오실 일이 있으시면 전화예약도 가능하니 많..

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• · 2022. 1. 25.
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대관령 양푼이 동태찌개

오랜만에 왔습니다. 아침겸 점심인지라 많이 헤메다가 겨우 찾아 왔습니다. 요즘은 방역패스가 기본인지라 어느식당을 가도 QR체크를 의무적으로 하고 입장을 합니다. 옛날에는 명태풍년이었지만 최근들어 아주 귀하고 귀한 품종이 되어 생산량이 많이 줄어 들었다고 합니다. 90년대부터 어획량이 급감하기 시작했고, 지구온난화 영향으로 산란지가 바뀌어 가고 있는 실정이랍니다. 명태는 저희 아버님께서 정말 좋아하신 음식이었습니다. 아마도 아버지의 피를 받아서인지 저도 즐겨찾는 음식이기도 합니다. 동태는 혈액의 중성을 유지한데, 매우 중요하며, 필수아미노산이 풍부하고 사람 인체조직을 구성하고 비타민 A와 나아이신이 풍부하여 피부와 점막에 없어서는 안될 식품이라고 널리 알려져 있습니다. 1인미디어 전세계 및 국내 이슈들을 ..

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• · 2022. 1. 25.
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